18 лютого 2025 року спеціалісти Городенківського відділу Коломийського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області спільно з відділом освіти Городенківської міської ради та суб’єктом господарювання, що забезпечує харчування в Городенківській міській громаді, провели семінар-навчання з питань організації харчування дітей.

Крім того, було проведено практичне заняття для кухарів з приготування страв на базі кухні ресторану «Мері Ленд».

В семінарі взяли участь медичні працівники закладів освіти, кухарі та

відповідальні особи за організацію харчування в закладах загальної середньої

освіти Городенківської міської громади.

Мета семінару-навчання – покращити організацію харчування учнів у

закладах загальної середньої освіти громади, дотримуватись норм харчування

відповідно до постанови КМУ від 24 березня 2021 року №305 «Про затвердження

норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах

оздоровлення та відпочинку», гігієнічних вимог при приготуванні страв на

харчоблоці, ведення необхідної документації, правил особистої гігієни та

санітарно-гігієнічних вимог всіма працівниками харчоблоків.

Під час роботи організатори звернули увагу на особливості ведення

документації на харчоблоці, в тому числі журналу обліку виконання норм

харчування. Були розглянуті основні помилки при складанні примірних

чотиритижневих сезонних меню, вимоги до складання технологічних карт,

меню-розкладів відповідно до вікових категорій, ведення загального обліку

здобувачів освіти/дітей, що забезпечуються гарячим харчуванням тощо.

Після виступів організаторів відбувся змістовний діалог між учасниками

семінару з основних проблемних питань.