Працівники управління торгівлі виконавчого взяли участь у нараді 04 вересня 2014 року організованій управлінням освіти і науки виконавчого комітету щодо розгляду питання «Основні засади і вимоги організації харчування дітей у загальноосвітніх навчальних закладах».
Зауважено на необхідність керівниками навчальних закладів та приватними підприємцями розробити (за потреби) паспорт шкільної їдальні, картки-візитки, затвердити комплексно-цільові програми організації і розвитку харчування учнів, - напрацювати циклограми контролю за станом харчування, визначити заходи щодо поліпшення матеріально-технічної бази їдальні.
Приватним підприємцям організовати роботу з учнями , батьками з питань раціонального, збалансованого безпечного харчування відповідно до віку і стану здоров’я учнів, виготовити в кожній школі «Кутки споживача» для інформування громадськості про організацію харчування учнів, забезпечити всі їдальні шкіл діловою документацією єдиного зразка.
У 34 школах функціонують буфети. Через буфет здійснюється реалізація власної продукції до 30-40 %. Асортиментний перелік буфетної продукції має бути затверджено управлінням Івано-Франківської міськрайонної Держсанепідемслужби в області. При визначені вартості , не допускається різниця між закупівельною ціною продукту більше 40%, а на покупні товари, що реалізуються без кулінарної обробки – 20%.
У порівнянні з минулим роком розширено асортимент власної продукції, її вітамінізація , яка реалізується через буфети. Покращилась культура обслуговування та організація санітарно-просвітницької роботи з питань раціонального харчування.
Приватними підприємцями має бути складено циклічне меню по сезонам для всіх дітей навчального закладу. Вони повинні дотримуватись умови і терміни зберігання сировини, технології виготовлення страв, правил особистої гігієни працівників харчоблоку.
Розглянуто питання щодо залучення до постачання продукції харчування місцевих виробників, яка використовується для надання послуг харчування.
Разом з тим, організація харчування школярів, матеріально-технічне забезпечення торгово-виробничих процесів, організація санітарно-просвітницької роботи з питань раціонального харчування, дотримання вимог охорони праці та техніки безпеки потребують покращення. Пріоритетними напрямами роботи в організації харчування в загальноосвітніх закладах залишаються:
1.Проведення постійного, систематичного контролю за організацією харчування дітей у загальноосвітніх навчальних закладах .
2.Виконання норм харчування , забезпечення раціонального режиму харчування (збалансованість раціону) відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.2004р. № 1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних закладах».
3.Поступове поновлення технологічного обладнання харчоблоків.
4.Своєчасне проведення навчання медичного та обслуговуючого персоналу.
5.Під час проведення закупівель пріоритетність у виконанні послуг, пов’язаних з організацією харчування учнів шкіл, слід віддавати відомчим і державним підприємствам, підприємствам місцевої харчової промисловості.
Організація харчування школярів, матеріально-технічне забезпечення торгово-виробничих процесів, організація роботи з питань раціонального харчування є на постійному контролі управління торгівлі, управління освіти і науки, управління Івано-Франківської міськрайонної Держсанепідемслужби в області .
Управління торгівлі